El agave Tepeztate, también conocido como agave Marmorata, es una especie de agave silvestre que se utiliza para la producción de mezcal de gran calidad, su nombre se deriva de la montaña o monte haciendo referencia a los lugares donde se puede encontrar generalmente en acantilados.
Fusion Azul nace de la union de Sabor y Aromas de Oaxaca y Veracruz buscamos despertar tu paladar y tus sentidos, te invita a descubrir nuevas experiencias y a apreciar la magia que se encuentra en una taza de café o shot de mezcal artesanal. Nos sumergiremos en la historia y cultura detrás de éstas bebidas icónicas, asi que déjate llevar por la pasión que nos une en torno a estas maravillosas creaciones y ¡vamonos a un viaje inolvidable! Por: Berna
domingo, 5 de mayo de 2024
Agave Tepeztate | Agave Silvestre
Agave Papalometl | Tobal | Oaxaca
Coctel de Fresa | Coctel de Mezcal
Receta de Cóctel de Fresa y Mezcal
El cóctel de fresa y mezcal es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con la combinación perfecta de dulzura y ahumado, este coctel es una verdadera delicia para los amantes de los cócteles con mezcal.
Ingredientes:
• Fresas frescas
• Azúcar
• Mezcal
• Licor de cereza
• Jugo de limón
• Chile en polvo
Instrucciones:
1. En una coctelera agrega fresas frescas cortadas en trozos, azúcar al gusto, mezcal, licor de cereza y jugo de limón.
2. Agita en la coctelera hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
3. Cuela la mezcla antes de servirla en una copa previamente enfriada.
4. Para un toque picante, añade un toque de chile en polvo a los bordes de la copa.
Con esta receta podrás disfrutar de un cóctel único que combina la frescura de las fresas con la profundidad del mezcal, creando una experiencia de sabor verdaderamente excepcional.
¡Salud!
Mezcalini de Jamaica | Coctel de Mezcal
Mezcalini de Jamaica: Una Deliciosa Receta para Disfrutar
El Mezcalini de Jamaica es una exquisita bebida que destaca por su sabor único y sus propiedades extraordinarias, este cóctel que combina la flor de Jamaica, el mezcal y el zumo de limón, es una verdadera delicia para los amantes de los sabores auténticos y refrescantes.
La flor de jamica en para mi es un Tesoro y es un símbolo de la rica tradición culinaria de México, reconocida por sus propiedades curativas y su sabor parecido al arándano, esta flor es muy versatil en la cocina por su capacidad para endulzar de forma natural la convierte en un ingrediente ideal para cócteles y bebidas refrescantes.
El Proceso de preparación para preparar el Mezcalini de Jamaica:
- Concentrado de Jamaica.
- Mezcal
- Zumo de limón.
Comienza mezclando el concentrado de Jamaica con el mezcal y el zumo de limón en una coctelera. Después de agitar vigorosamente y dejar reposar la mezcla durante unos minutos, añade hielo a la coctelera y agita nuevamente para enfriar la bebida.
Sirve el Mezcalini de Jamaica en un vaso decorado con una rodaja de limón para añadir un toque visual y aromático a esta exquisita creación, disfruta de un Momento unico.
Con el primer sorbo al Mezcalini de Jamaica te transportarás al mundo de sabores intensos y refrescantes, donde se combina el aroma floral de la Jamaica la profundidad del mezcal y la acidez del limón crea una maravillosa experiencia sensorial daleita tu paladar y nutre tus sentidos.
con estas bebida podrás impresionar a tus seres queridos y amigos, pues es un cóctel único delicioso autentico de la cocina mexicana hecho con ingredientes secillos que cualquiera tiene en casa.
Por favor no te olvides de compartir la magia del Mezcalini de Jamaica en una tarde romantica o con quienes más aprecias!
Cóctel Poblanito | Coctel de Mezcal
Receta del Cóctel Poblanito
El Poblanito es un delicioso cóctel inspirado en el estado de Puebla, y es uno de los cócteles con mezcal más populares, la combinación de sabores crea una experiencia única que refleja la rica cultura culinaria de la región.
Ingredientes:
• Jarabe de romero
• Mezcal
• Licor de chile ancho
• Jugo de piña
Instrucciones:
1. En una coctelera combina:
Jarabe de romero, el mezcal, el licor de chile ancho y el jugo de piña.
2. Agita enérgicamente para mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
3. Sirve la mezcla en un elegante vaso para cóctel.
El Poblanito es una bebida refrescante y llena de sabor que seguramente deleitará a quienes la prueben. ¡Disfruta de este exquisito cóctel inspirado en la hermosa Puebla de los Angeles!
Mojito | Coctel de Mezcal
Mojito con Mezcal
Si deseas disfrutar de una variante única del clásico cóctel cubano el mojito, puedes considerar preparar un "Mojito con Mezcal".
En esta versión el ron se sustituye por mezcal, lo que le aporta un sabor ahumado distintivo a la bebida. Además se añade miel de agave para endulzar y hojas de hierbabuena para darle un toque refrescante y aromático.
Aqui te presento los ingredientes para preparar este delicioso cóctel simplemente sigue estos pasos:
1. En un vaso agrega algunas hojas de hierbabuena y machácalas suavemente para liberar su aroma.
2. Añade un poco de miel de agave para endulzar, según tu preferencia de dulzura.
3. Incorpora el mezcal, preferiblemente 2 oz, para darle el sabor distintivo a la bebida.
4. Agrega hielo al vaso y luego completa con agua con gas o soda.
5. Remueve suavemente para mezclar todos los ingredientes.
6. Decora con una ramita de hierbabuena y una rodaja de lima para darle un toque visual y aromático adicional.
¡Ahora puedes disfrutar de este refrescante "Mojito con Mezcal" !
Spritz | Coctel de mezcal
Mezcal Spritz un coctel delicioso
El Mezcal Spritz es una variante del famoso Aperol Spritz italiano que ha ganado popularidad en los últimos tiempos. Se prepara en una copa globo, lo que le da un aspecto elegante y atractivo.
Ingredientes:
• Cubos de hielo
• Mezcal
• Aperol
• Vermut
• Vino Prosecco
• Romero (para decorar)
Preparación:
1. En una copa globo, agregar cubos de hielo.
2. Verter mezcal, Aperol y vermut sobre el hielo.
3. Agregar un toque de vino Prosecco para darle ese característico efervescencia.
4. Decorar con una ramita de romero para realzar el aroma y la presentación.
El Mezcal Spritz es una bebida refrescante y llena de sabor perfecta para disfrutar en reuniones sociales o simplemente para relajarse al final del día, la combinación única de sabores y la presentación atractiva lo convierten en una opción popular en el mundo de la coctelería.
¡A disfrutar, salud!
El Café | El Regalo Divino que Transforma Tu Día
Ralph Waldo Emerson afirmaba que "el café es el regalo de Dios a la humanidad", y no es difícil ver por qué. Esta bebida icónica n...
-
El café expresso también conocido como café solo, es una de las formas más refinadas de disfrutar esta bebida. Su elaboración, aunque es mu...
-
Dice la historia que el café fue introducido en México desde las Antillas a través del puerto de Veracruz, y se cree que se sembró por prime...
-
El café mexicano es uno de los mejores y cuenta con denominacion de origen en el estado de Veracruz algo que distingue y garantiza su caldi...