El café de olla es bastante común en México. Es reconocido como una bebida tradicional mexicana y forma parte de la cultura cafetera del país, se caracteriza por su sabor dulce y especiado, gracias al uso de ingredientes como el piloncillo (azúcar morena), la canela y en ocasiones otras especias como el clavo y el anís estrellado.
Esta forma de preparar café es muy apreciada y popular en México y se ha transmitido de generación en generación. Se cree que el café de olla surgió durante la Revolución Mexicana en 1910, aunque no hay información concreta sobre su origen exacto.
Preparar "café de olla", consiste en llevar el agua a ebullición en una olla y luego agregar el café molido junto con las especias. El café se deja hervir a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen y luego se cuela para servir. Disfruta de su apreciado sabor único y su aroma delicioso.
Receta de café de olla:
Ingredientes:
4 tazas de agua
1/2 taza de café molido
2 ramas de canela
1 piloncillo (azúcar morena) o al gusto
Instrucciones:
En una olla, lleva el agua a ebullición.
Agrega el café molido, las ramas de canela y el piloncillo.
Deja que hierva a fuego medio durante unos minutos.
Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Cuela el café para eliminar los posos y las especias.
Sirve caliente y disfruta de tu café de olla tradicional mexicano.
El café de olla es una experiencia que vale la pena probar si tienes la oportunidad, es una verdadera joya de la cultura cafetera mexicana.
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