¡Sumérgete en el fascinante mundo del café con las variedades más exóticas y raras que seguro te sorprenderán! Estos cafés exclusivos no solo son difíciles de encontrar, sino que también vienen con precios elevados que reflejan su singularidad y sabor extraordinario.
Kopi Luwak: El Café de la Civeta
Imagina un café que pasa por el sistema digestivo de la civeta, un pequeño mamífero que vive en los bosques tropicales de Asia y África. Este proceso único transforma los granos, dándoles un perfil de sabor inigualable. Después de ser excretados, los granos se recolectan, lavan y tuestan ligeramente, conservando notas de almendras, cacao y caramelo. El Kopi Luwak es conocido por su cuerpo balanceado y elegante, ofreciendo una experiencia verdaderamente gourmet para los amantes del café.
Black Ivory Coffee: El Café Más Caro del Mundo
El Black Ivory Coffee, uno de los cafés más exclusivos, es elaborado con granos que pasan por el sistema digestivo de elefantes en Chiang Mai, Tailandia. Este proceso de fermentación reduce las proteínas del café, suavizando su sabor amargo y creando una bebida con matices de tabaco, cuero, chocolate y especias. Preparado en un sifón francés especialmente diseñado, el Black Ivory Coffee ofrece una experiencia de lujo que solo los hoteles más sofisticados pueden ofrecer.
Monkey Coffee: Café Fermentado con Saliva de Monos
Desde India llega el Monkey Coffee, un café raro
procesado con la ayuda de monos Rhesus. Estos monos mastican las cerezas de
café y luego las escupen en el suelo, permitiendo que su saliva fermente los
granos. El resultado es un café con notas de vainilla, chocolate y cítricos, y
un cuerpo pesado. Después de su procesamiento, los granos tienen un color gris
distintivo y el café resultante es una delicadeza exótica con un perfil de
sabor único.
Aunque el café Sumiyaki no se cultiva en Japón, su
método de tostado con carbón le otorga un carácter único. Desde 1933, este café
ha ganado popularidad por su aroma ahumado y sus sabores a melaza, chocolate y
nueces tostadas. Con un regusto profundo y una sensación espesa en boca, el
Sumiyaki es ideal para quienes disfrutan de notas ahumadas en sus bebidas.