Doble expresso | Café Largo

Para comprender el proceso de preparación de un café largo, es necesario adoptar un enfoque opuesto al utilizado para preparar un café ristretto.

Un café largo que se prepara con el doble de espresso y la misma cantidad de agua que un café largo tradicional, es de sabor amargo suave debido a que el agua caliente pasa por  mas tiempo por el cafe molido, y es que puede parecer raro pero entre mas agua pasa por el cafe mas amargo es.

otra forma de prepararlo y que logra un mejor sabor es con un doble shot,  de ahi el nombre doble expreso  con lo que se logra una mayor intensidad.

 Generalmente se sirve en tazas grandes e incluso en vasos altos.