Existe una mezcla de mezcal que se denomina “abocado” es una variedad de mezcal que se elabora añadiendo diferentes ingredientes para cambiar su sabor, como limón, naranja, gusano de maguey, hierbas, entre otros. Este proceso permite suavizar el sabor del mezcal y crear una amplia gama de sabores desde los más suaves hasta los más intensos dependiendo del tipo de mezcal.
El sabor del mezcal es conocido por ser fuerte no solo por su alta graduación alcohólica, sino también por el proceso de destilación que le otorga toques ahumados los cuales pueden variar en intensidad según la variedad del mezcal, es importante destacar que el consumo de mezcal abocado ofrece una mayor variedad de sabores, con toques más suaves o intensos según las preferencias individuales.
El mezcal abocado no solo se disfruta en su forma pura sino que también se utiliza en la cocina de diversas formas creativas, realzando una variedad de platillos desde carnes a la parrilla hasta postres, tambien se combina con otros licores para crear cócteles dandole oportunidad de llegar a diferentes paladares.
En cuanto a la clasificación, el mezcal abocado es aquel al que para suavizar su sabor se le incorpora cualquier otro ingrediente para cambiar su sabor por ejemplo productos naturales, saborizantes o colorantes permitidos por las disposiciones legales correspondientes.
No comments:
Post a Comment