El café cappuccino, yo lo considero una de las joyas de la corona en el mundo de las bebidas de café, es una creación exquisita que combina la intensidad del espresso con la suavidad de la leche y la crema, este cafe se ha ganado un lugar especial en el corazón de los amantes del café en todo el mundo.
Es una bebida ya tradicional en Mexico pero es de origen Italiano, basado en un café expresso caliente y una proporcion igual de leche y espuma, es una combinacion perfecta y balanceada en su apariencia fisica es simplemente deliciosa, el cafe capuchino ha tenido una evolucion a travez del tiempo con el uso de equipos cada vez mas sofisticados, ahora podemos ver un capuchino hecho con expresso y la infusion de vapor en la leche lo que nos ofrece un resultado simplemente maravilloso con las siguientes proporciones.
Proporcion de ingredientes para un café capuchino.
33% Milk Foam
33% Steam Milk, 125 ml , aprox
33% Espresso 125ml, aprox
Con esta combinación única se crea una bebida en capas distintivas que la hacen inconfundible. asi se garantiza un equilibrio perfecto entre el sabor del espresso y la leche, se suele añadir algo de cacao en polvo espolvoreado para dar un toque diferente o en algunos casos un toque de canela en polvo a preferencia de cada persona.
Se dice que tiene una historia de los anos 1700 en Viena donde se dio a conocer como “kapuziner” donde se hacia originalmente basado en café con crema, azucar y la adicion de algunas especias. Mientras que la variante evaporada se popularizo y se extedio hasta los anos 1950s. Los patrones de consume varian segun la region o el pais donde te encuentres ya que es comun tomarlo por la mananas en los desayunos, sin embargo es ideal para cualquier occasion a todas horas.
Este se puede preparer con un café de tostado medio para tener una consistencia que logre un resultado satisfactorio aunque esto no asegura el 100% de aceptaction el gusto de cada persona es diferente.
Aqui es donde aparece y brilla la habilidad de el barista cuyo desempeno es crucial en la preparacion pues el conoce los ingredientes, tecnicas, parametros y el uso apropiado del equipo, y cabe resaltar que la decoracion juega un papel importante pues en el cappuchino es donde mas se practica el arte latte.
Capuchino es el café ideal para consumer mientras lees, o que tal el dia de tu primera cita romantica donde le demuestras a tu chica los corazones en cada tasa, este café es motive de inspriration de largas conversaciones.
Si no conoces mucho de café mi recomendacion el capuchino puede ser la opcion ideal a elegir ya que siempre estara disponible en cualquier cafeteria.
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