11 Errores comunes al preparar café

Al preparar café, hay varios errores comunes que la gente suele cometer aquí están algunos de los más comunes: 

1. Selección de granos de café: Uno de los errores principales que cometen los consumidores es en la selección de los granos de café, se recomienda usar granos de café de especialidad que hayan sido calificados con más de 80 puntos en la escala de control de calidad de la Asociación de Café de Especialidad.

2. Proporciones: Usar demasiado café puede resultar en una bebida demasiado fuerte, amarga y espesa, mientras que usar muy poco puede dar lugar a una bebida débil, sin sabor y sin aroma.

3. Calidad del café: Usar café de baja calidad o almacenado de forma inadecuada puede afectar significativamente el sabor y el aroma de la infusión final.

4. Tamaño de molienda: La fineza o grosor de la molienda del café puede afectar el proceso de extracción, lo que resulta en una taza de café de calidad inferior.

5. Temperatura del agua: La temperatura incorrecta del agua, ya sea demasiado caliente o demasiado fría, puede afectar el proceso de extracción y el sabor general del café.

6. Mantenimiento del equipo de preparación: Descuidar la limpieza y el mantenimiento regular del equipo de preparación puede comprometer la calidad del café.

7. Almacenamiento del café: El almacenamiento inadecuado del café puede provocar una pérdida de sabor y aroma. Es recomendablel almacenar el café en recipientes herméticos, lejos de la luz, el calor y la humedad.

8. Consistencia de la molienda: La inconsistencia en el tamaño de la molienda puede dar lugar a una extracción irregular lo que resulta en una infusión de baja calidad.

9. Calidad del agua: La calidad del agua utilizada para la preparación puede afectar el sabor del café, usar agua con impurezas u otros sabores puede afectar la infusión final.

10. Apresurarse en el proceso de preparación: Ser impaciente y apresurar el proceso de preparación, puede dar lugar a una taza de café de calidad inferior.

11. Uso del método de preparación incorrecto: No utilizar el método de preparación apropiado para el tipo de café que se está preparando puede resultar en un resultado no deseado

Es importante prestar atención a estos errores comunes para garantizar una taza de café consistentemente buena. 

Cabe resaltar que selección de granos de café es crucial para obtener una taza de café de alta calidad, es preferible moler los granos de café justo antes de la preparación, ya que los granos enteros se mantienen frescos durante más tiempo y liberan gases y aceites que retienen el mejor sabor y comprar granos enteros en lugar de café molido puede contribuir a una taza de café más fresca y sabrosa.